| |
|
| 16 Temmuz 2014 16:43 | |
| Amelia | Draje Çikolatalı Yaş Pasta MALZEMELER 4 yumurta 200 gram şeker 200 gram oda sıcaklığında margarin – tereyağ Bir tutam tuz 200 gram un 1 paket kabartma tozu 100 gram kakao tozu Bir tatlı kaşığı tarçın 6 yemek kaşığı süt 4 paket çikolatalı draje 1-2 kutu kakaolu krem şanti YAPILIŞI Küçük bir kase de yumurta sarıları ve şekeri güzelce çırpalım. Krema kıvamını alana dek. Üzerine 1 paket yağı ilave edin ve iyice çırpın. Beyaz bir krema halini alana dek çırpalım. Ayrı bir kabın içerisine kakao, un, hamur kabartma tozu ve tarçını alarak karıştıralım. Yumurtalı harcı bu karışıma ilave ederek karıştıralım. Hamur katılaşmaya başladığın da sütünü de ekleyerek çırpalım. Çırpma işlemini mikser ile yapabilirsiniz. Yine küçük bir kasenin içerisine yumurta beyazını ve bir tutam tuzu alarak çırpalım. Hazırladığımız bu harcı da hamur karışımına ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kek hamurunu yuvarlak kek kalıbının içerisini hafifçe yağlayıp unladıktan sonra kalıba boşaltın. Isıtılmış hamurda ilk olarak düşük derecede, kek hamuru kabardıktan sonra derecesini yavaş yavaş yükselterek yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Pişen kekin üzerine bir havlu örterek 15-20 dakika kadar dinlendirin. Dinlene hamuru 3 eşit parçaya ayırın. 3 kat olacak şekilde. Krem şantileri sütünü biraz daha az katmak şartı ile hazırlayın. Amacımız koyu bir krema olmasını sağlamak. 3 katlı kek hamurunun ilk katına krem şantiyi sürün, ardından ikinci parçayı üzerine kapatın ve onunda üzerine krem şanti sürün. Son katı da üzerine kapatın ve pastanın her yerini krem şanti ile kaplayın. Çikolatalı drajeleri pastanın her yerine sıralı olarak dizin. Pastayı 30 dakika kadar buz dolabında dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Alıntı |
