| |
|
| 04 Kasım 2019 15:06 | |
| Beatrice | İçi Kalpli Kek Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Çok aşıksınız… Eşinize ya da sevgilinize aşkınızı her fırsatta dile getiriyorsunuz ancak sizin için pek de yeterli olmuyor mu? O halde bir de içi kalpli keki yapmayı deneyin… İddia ediyoruz, bu keki yediğinizde aşkınız yeniden alevlenecek… Malzemeler: Kakaolu hamur için gerekli malzemeler 1 su bardağı süt 175 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış olması gerekmektedir) 175 gr toz şeker 3 yumurta Yarım yemek kaşığı karbonat 150 gr un 35 gr kakao 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (1 paket şekerli vanilin de olabilir) Bir tutam tuz Sade hamur için gerekli malzemeler 1 su bardağı süt 3 yumurta 175 gr tereyağı (yine oda sıcaklığında yumuşamış olması gerekmektedir) 150 gr un 175 gr toz şeker Yarım yemek kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (1 paket şekerli vanilin de olabilir) Bir tutam tuz Hazırlanışı: Kakao ve unu bir kap içerisinde elemelisiniz. Ardından tuzu ve karbonatı da ekleyip harmanlamanız gerekmektedir. Kakaolu hamur için, derin bir kap içine toz şeker ve tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpmalısınız. Daha sonra üzerine yumurtaları eklemeli ve de çırpmaya devam etmelisiniz. Ardından sütü de ilave edip karıştırmalısınız. Elde edilen bu karışıma, unlu karışımı ilave etmeli ve hafifçe karıştırmalısınız. Hazırladığınız hamuru, hafif bir şekilde yağladığınız ve unladığınız 25 cm olan baton kek kalıbına boşaltmalısınız. Kek kalıbını, önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 30-35 dakika pişirmeniz gerekmektedir. Pişirdiğiniz keki, soğuduktan sonra kalıptan çıkarmalısınız. Hazırlanan keki 1,5 santim kalınlığında dilimlemelisiniz. Dilimlediğiniz kekleri, küçük ya da orta boy kalpli kurabiye kalıplarıyla kesip şekillendirmelisiniz. Şimdi sıra, sade kek hamurunu hazırlamaya geldi. Sade kek için de aynı şekilde hareket etmeniz gerekmektedir. İçinde kakao olmadan yeni bir karışım daha yapmalısınız. Yeniden kekin pişirileceği kalıbı hafifçe yağlayıp unlamalısınız. Kalıbın içerisine 2-3 kaşık sade kek hamurundan dökmelisiniz. Ardından kalpli kekleri arada hiçbir şekilde boşluk kalmayacak şekilde yan yana sıralamalısınız, kalıbın içerisindeki hamurun üzerine yerleştirmelisiniz. Daha sonra kalpli keklerin üzerine kalan sade hamuru dökmelisiniz. Yine önceden ısıtılmış bu sefer 175 derecelik olan fırında 35-40 dakika pişirmelisiniz. (İlk yarım saat hiçbir şekilde fırının kapağını açmamalısınız) Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kekiniz piştiyse eğer, fırından çıkarıp soğumaya bırakmalısınız. Soğuduktan sonra ise dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. alıntı |
