| |
|
| 13 Ocak 2021 12:58 | |
| Sarya | Kolay Patlıcanlı Pizza Tarifi MALZEME LİSTESİ 1 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya 1 su bardağı ılık süt 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı Aldığı kadar un 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Sosu için; 1 tatlı kaşığı salça 1 kavanoz domates konservesi 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Üzeri için; 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri 1 adet patlıcan 1 adet kırmızı kuru soğan 1 yaprak marul Kolay Patlıcanlı Pizza Tarifi Çukur bir kab içerisine unu eliyoruz. Unun ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Üzerine ılık su döküp mayayı elimizle eritiyoruz. Eriyen mayanın içine yumurtayı kırıp onuda sıvılaştırıyoruz. Zeytin yağını ve sütünü ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelince üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat dinlendiriyoruz. Hamurumuz mayalanırken sosunu hazırlayalım. Bir tavanın içerisine sıvıyağ dökelim. Isınan yağa domates konservesini döküp pişirmeye başlıyoruz. İçerisine bir kaşık domates salçası koyalım. Domates sosumuz kıvama gelince baharatlarını koyup altını kapatalım. Dinlendirdiğimiz hamuru fırın tepsisinin içerisine yayıyoruz. Kenarlarını bir cm içeriden aynı hat üzerinden bastırıyoruz. Üzerine hazırladığımız domates sosunu sürüyoruz. Patlıcanların kabuğunu aralıklı bir şekilde soyuyoruz. Sonra halkalar şeklinde doğruyoruz. Kırmızı soğanları da soyup aynı şekilde halka halka doğrayalım. Malzemelerimizi hamurun üzerine yarleştiriyoruz. Peynirimizi bir kez daha tüm malzemelerin üzerine rendeliyoruz. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına tepsimizi koyuyoruz. Pizzamızın malzemeleri pişince fırından çıkartıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
