| |
|
| 31 Mart 2022 13:18 | |
| mCx | Tuzlu Kurabiye  Tuzlu Kurabiye ( Ağızda Dağılan) Tarifi İçin Malzemeler 2 yumurta (sarısı üzerine) 1 paket margarin (250 gr) 2 çay bardağı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı sirke Aldığı kadar un Üzeri İçin: Susam Çörek otu Yumurta sarısı Tuzlu Kurabiye ( Ağızda Dağılan) Tarifi Nasıl Yapılır? Uygun bir yoğurma kabı içerisine un hariç yumuşamış tereyağı ve hamur için kullanacağımız tüm malzemelerimizi sırayla ekliyoruz ve kaşık yardımı ile güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Daha sonra unu yavaş yavaş, kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. İstediğimiz kıvamı alan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp ileri geri yuvarlayıp büyük fitiller yapıyoruz. Rulo şeklini alan hamurumuzun üzerine elimizle yavaşça bastırarak düzleştiriyoruz ve bıçakla hafif yan yani verev şeklinde kesiyoruz. Tüm hamurumuz bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizerek üzerine yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otu karışımından serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü pişiriyoruz. Gerçekten ağızda dağılıyor. Bir gün durunca tam tadı oturuyor. Şimdiden afiyet olsun. |
