[PySSyCaT]

Nar

Neredeyse bütün dinler nar meyvesine bir kutsallık atfeder. Nar her zaman bolluk ve bereketin sembolü olmuştur. Bu nedenle de özellikle doğurganlık için de kullanılan bir semboldür. İslamiyette, Kur’an- Kerim’in betimlediği cennet bahçelerinde nar ağacı vardır. Ayrıca nar ağacının cennetten çıkma olduğu düşünülür. Hristiyanlıkta ise İsa ve Meryem tasvirlerinde kutsal aile sembolü olarak nar kullanılır. Musevilikte nar; çiçeklerinin güzelliği ve meyvesinin tadı nedeniyle övülür ve bolluk, refah, evlilik, doğurganlık ve ailenin bir sembolüdür. Yunan mitolojisinde bile yeraltı tanrısı Hades, tarım tanrıçası Demeter’in kızını kaçırıp kendine bağlamak için büyülü nar yedirir.

Nar meyvesinin anavatanı İran ile Himalaya arasında geniş bir coğrafyadır. Birçok beslenme uzmanının super meyve olarak tanımladığı narın faydaları aslında yüzyıllardır bilinmektedir. Kış meyvelerinden biri olan nar, yüksek C vitamini içeriği ile hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirmesi ile biliniyor. Özellikle kış aylarında nar suyu, portakal suyu ile karıştırılarak çok lezzetli ve sağlıklı bir içecek yapılır. Yüksek C vitamini haricinde yüksek A ve E vitamini de içeren nar, birçok kırmızı meyve gibi yüksek antioksidan içeriğe sahiptir.

Türkiye nar üretiminde dünyada üçüncü sırada gelir. Özellikle Akdeniz bölgesinde Mersin, Adana ve Hatay’da farklı nar çeşitliliği ile birlikte tüketim de artar. Nar, meyve olarak tü[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]ilmesinin haricinde özellikle yemeklere ve tatlılara serpilir. Ayrıca nar pekmezi, nar ekşisi ve nar suyu gibi ürünlere dönüştürülür.

Özellikle nar ekşisi hem hafif şekerli tadı hem de ekşiliği ile özellikle Akdeniz bölgesinde salataları ve diğer bir çok mezeyi süsler ve nar tüketmek için çok ideal bir üründür. Birçok üründe olduğu gibi fabrikasyon nar ekşilerine çeşitli kıvam arttırıcılar, limon suları ve ilave şeker eklenebiliyor. Zaten bunlara da genelde nar ekşisi değil nar ekşisi sosu adı veriliyor. Bu nedenle katkısız, içerisinde sadece nar bulunan ürünleri tüketmeniz hem sağlığınız hem de gıdaya ve insana saygı duyan üreticileri desteklememiz açısından çok değerlidir.



TappTaze