[PySSyCaT]

Organik tarım genel olarak ele alındığı zaman kimyasal girdi kullanmadan, yönetmelikler çerçevesinde gerçekleştirilen, üretiminden tüketimine kadar her bir adımında kontrollü ve sertifikalı üretim yöntemi olarak karşımıza çıkar. Organik bağcılık da organik tarım çerçevesinde yer alır. Bağcılık, yanlış uygulamalar sonucu bozulan ekolojik dengenin bilinçli tarım teknikleri ve yalnızca doğal girdi kullanılarak yeniden tesisini ve canlı sürdürülebilir agro-ekosistem yaratmayı hedeflemektedir. Organik bağcılık kesinlikle bir lüks olmamaktadır. Birçok kişi organik bağ yapımını uygulanmaz bir tarım olarak görse de bilgi ve analizler yerine getirildiği zaman tarımsal üretimi gerçekleşebilir. Organik bağcılık, ülkemiz coğrafyasının az kirlenmiş oluşu ve uygun iklim koşulları ile tarım ile ilgilenenlere verilmiş büyük bir fırsattır.

Organik Bağ Yetiştirme Teknikleri Nelerdir?

Organik bağcılığın başl[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]gıç aşamasında dikkat edilmesi gereken üç farklı nokta vardır.
Organik fidan dikimi ile başlayıp, organik üretime devam eden
Organik olmayan fidanın dikimi ile başlayan ve 3 yıllık geçiş döneminin ardından organik üretime devam eden
Mevcut bağlarda, 3 yıllık geçiş döneminden sonra organik üretime devam eden
Bu üç farklı başlangıç aşamasından herhangi biri tercih edildikten sonra organik bağcılığa giriş yapılabilir.

Organik Bağcılık ve Geleneksel Üretim Arasındaki Farklılıklar

Organik bağcılık ve geleneksel üretim yöntemleri arasında pek çok fark bulunur. En belirgin farklılıklar, geleneksel üretimde mikrobiyal ilaçların kullanımı olarak karşınıza çıkar. Bunun yanı sıra organik bağcılıkta yeşil gübre, örtü bitkisi, azot sağlayan bitkilerin dönüşümlü ekimi, gelişmiş ve koruyucu toprak sürümü, çapa, ekim, belgelendirme olarak sıralanabilir.

Bu farklara göz atmak gerekirse;

Organik olarak yetiştirilen ürünlerin koku, tat, renk, doku gibi özellikleri daha üstündür.
Organik ürünlerde nitrat ve nitrit birikimi olmaz. Nitrat ve nitrit özellikle bebeklerde mavi bebek hastalığına sebebiyet verir. Kanın dokulara oksijen taşımasını engeller. Bünyede morarmalar meydana gelir.
Organik üretim için tohumluk, fide, fidan gibi üretim materyalleri gerekir. Bu yüzden daha pahalı olabilir.
İşgücü kullanımı organik bağcılık için daha ön plandadır.
Organik bağcılıkta toprağım verimliliğini korunabilir.
Organik üretimde ürün üretimi sınırlı olur. Bir sınır bulunduğu için talep fazla olur ve fiyatta bu açıdan yükselebilir.
Organik bağcılıkta toprak ve su muhafazası daha iyidir. Bu nedenle toprak erozyonu daha az olur.
Organik bağcılık yapılan alan daha iyi korunur. Biyolojik çeşitlilik ve zenginlikler yok olmaz.
Organik tarım ile beraber yaban hayatı daha iyi korunur ve polikültür tarım sistemleri daha kolay bir şekilde uygulanabilir.
Organik tarım, organik gübrelere büyük çapta ihtiyaç duyar. Bu nedenle hayvansal üretim ile bir araya getirilerek ikisi aynı anda yapılabilir. Bu yöntemle bütünleşmiş tarım uygulamalarından yüksek oranda avantaj sağlanır.
Organik üretim için ekim nöbeti bir şarttır. Bu nedenle tek ürün yetiştirmenin riskleri ortadan kalkmış olur.

Organik Bağcılıkta Hastalıklar

Organik bağcılık söz konusu olduğu zaman dikkat edilmesi gereken en önemli şeylerden birisi bağda meydana gelebilecek hastalıkları doğru tespit edebilmektir. Zirai mücadele açısından organik ve geleneksel bağcılık arasında gözle görülür farklar vardır. Doğadaki biyolojik çeşitliliğini azaltan, kalıntı sorunu yaratacak sentetik kimyasal kullanımı organik bağcılıkta yasaktır. Bu nedenle hastalıkların tespitinde özellikle dikkatli olunmalıdır.
Organik bağcılıkta görülebilen hastalıklar şu şekilde sıralanabilir;
Küllenme
Mildivö
Ölükol
Kurşuni Küf
Kav
Armillaria Kök Çürüklüğü
Bu hastalıkların yanı sıra asmalar için zararlı olan bir takım canlılar ile mücadeleye de özellikle önem verilmelidir.

Zararlılar şu şekilde sıralanabilir;

Salkım Güvesi
Bağ Maymuncukları
Bağ Yaprakuyuzu
Bağ Tripsleri
Bağ Yaprakpireleri
İkinoktalı Kırmızı Örümcek
Unlu Bit
Kahverengi Kabuklu Bit
Organik tarım söz konusu olduğu zaman zirai ilaç kullanımı son derece sakıncalıdır. Bu nedenle toprak iyileştirmesi ve bitkilerin beslenmesi için bir takım yöntemler kullanılmalıdır.

Bu yöntemler şu şekilde sıralanabilir;

Çiftlikte Üretilen Organik Maddeler
Üretim artıkları
Ağaç kabukları, talaş, ağaç külü
Deniz yosunları ve ürünleri
Kuş gübreleri
Torf
Mineral ve Kayaçlar (Leonardit, humik asit ekstraktı, jips, kaya fosfatı, apatit, dolomit, tüf, kükürt, demir sülfat, perlit, klinoptilolit, sodyum klorü)
Mikrobiyal Gübreler(Rhizobium bakterileri, azoto bakteriler, mikorizalar)
Yeşil gübre (yonca, bakla, fig vb)
Toprak reaksiyonunu (pH) düşürmek için Leonardit ve elementel kükürt
Humik Asit



OrganikGurme..