Brownie Cheesecake
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeleri

Brownie için
100 gr tereyağı
300 gr bitter çikolata (eritilmiş)
90 gr un
140 gr toz şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz

Peynir dolgusu için
2 yumurta
500 gr labne peyniri
60 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı krema
1 yemek kaşığı limon suyu
2 paket vanilya

üzeri için
150 gr bitter çikolata
70 ml krema

Süslemek için
çırpılmış krema
File Antep fıstığı
Frambuaz
Hazırlanışı

Tereyağı ile toz şekeri mikserle iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. çikolata, tuz, un ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Dikdörtgen şeklindeki fırın kabına yağlı kağıt serip karışımı kalıba aktarın ve buzdolabında soğutun. Kremayı ısıtıp limon suyunu ekleyin ve 40 dakika bekletin. Tereyağı, peynir, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Kremayı ilave edip karıştırın ve karışımı brownie hamurunun üzerine yayın. 160 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın. Buzdolabına alarak 5-6 saat bekletin. Kremayı ısıtıp çikolatayı içine ekleyerek eritin ve bunu cheesecake üzerine yayın. 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra kare dilimlere ayırın. üzerini çırpılmış krema, file fıstık ve frambuaz ile süsleyerek servis yapın.
Brownie cheesecake artık hazır, afiyet olsun.