Nohut Nasıl Bir Bitkidir?
 

Nohut

Nohut, (Latincesi Cicer arietinum). İkiçenekliler sınıfının, Baklagiller familyasından bir yıllık bitki ve bu bitkinin yuvarlak tanesi. Anayurdu Akdeniz’ dir.

Yaklaşık 50 cm uzunluğunda, bezelye ile bakla arası bir tarım bitkisidir. Besleyici açıdan zengindir, kuru sebze olarak yenilir ya da leblebi yapımında kullanılır. Bazı ülkelerde de yem bitkisi olarak yetiştirilen ot, taze ya da kuru halde hayvanlara verilir.

Türkiye’de hemen her bölgede tanesi için yetiştirilen nohutun bilinen iki türü vardır. Afrika nohutu ve İspanyol nohutu. Afrika nohutu genellikle Afrika’da çokça yetiştirilen otsu ve tırmanıcı bir türdür. Tohumları kırmızı ya da siyah renkli bu türler proteince zengin olup, ekonomik açıdan değerlidirler. İspanyol nohutu 120-150 günde yetişir ve yemeklik olarak kullanılır.

Taneleri yenen bir bitkidir. İkiçenekli ayrı taçyapraklıların baklagiller familyasından olan nohut, bileşik telek yapraklıdır; sarımsı renkte çiçekleri vardır. Baklamsı olan meyvaları (taneleri) bol nişastalıdır. Bu ta-Nohut ve meyvası neler, genel olarak, kurutulup yenildiği gibi taze olarak da yenebilir. Nohut tanelerinden, leblebi de yapılır. Gerek yemek, gerekse leblebi yapıldığı zaman iri olan taneler seçilir. Küçük nohut taneleri daha çok hayvanlara yem olarak verilir. Ayrıca, nohutun sapları, yaprakları da hayvanlar için iyi bir yemdir.

Nohut, yurdumuzda en bol yetişen baklagillerden biridir. Nemli, killi, kumlu topraklarda iyi yetişir. Nohut, taneleri nişasta, azotlu maddeler bakımından çok zengin olduğundan en besleyici sebzelerden sayılır.