Kuru İncir reçeli yapımı
 

Malzemeler

350 gram kuru incir
1 kilo toz şeker
2,5 su bardağı su
5-6 adet karanfil
1/4 limon suyu


Kuru İncir Reçeli Hazırlanışı

Öncelikle derin bir tencerede tozşekeri ve suyu karıştırarak kaynatın.Şerbet koyulaşmaya başlayınca 4'e bölünmüş kuru incirleri ve karanfilleri ilave edin.Ağır ateşte meyveleri,yumuşayana dek arasıra karıştırarak ve üzerinde oluşan beyaz köpükleri delikli kepçe ile sık sık alarak 35-40 dakika pişirin. Reçeli kıvamını bulunca limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.Soğuduktan sonra cam kavonoza doldurup serin bir yerde saklayın.

Alıntı