IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası - Frenk Soğanı (Yaprak Soğanı) Ve Faydaları

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Frenk soğanının bazı kanser türlerini önlemeden uyku ve kas hareketlerini düzenlemeye kadar, sağlığa birçok faydası bulunur.

Frenk soğanı tıpkı soğan, sarımsak, taze soğan ve pırasa gibi, sebze ve otların allium ailesinin bir parçasıdır. Yağ, protein ve karbonhidrat içermemekle birlikte, bir yemek kaşığı kıyılmış frenk soğanı 1 kaloridir ve günlük A ve c vitamini ihtiyacının %3’ünü karşılar. Aynı zamanda da az miktarda K vitamini, folat, kolin, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum içerir.Yapılan çalışmalarda, allium sebzelerinden yüksek miktarda tüketen erkeklerin prostat kanserine yakalanma riskleri daha düşük bulunmuştur. Bu gruptaki sebzelerorganokükürt bileşiklerinden zengin olduğu için, özellikle mide, özofagus (yemek borusu) ve kolorektal kanserlerinde tümörlerin büyümelerini engelledikleri saptanmıştır. Ancak bu konudaki esas işleyiş henüz bilinmediğinden, daha fazla çalışmaya gereksinim vardır.

Frenk soğanının içerdiği bir diğer önemli besin öğesi olan kolin, uyku, kas hareketi, öğrenme ve hafıza gibi konularda yardımcı rol üstlenir. Kolin, aynı zamanda hücremembranlarının (hücre zarı) yapısının devamlılığında, sinir iletiminde, yağların emiliminde ve kronik inflamasyonları azaltmada yardımcıdır. Frenk soğanı içerdiği folatsayesinde ayrıca depresyonla mücadelede de etkilidir.Folat, vücutta fazla homosisteinbirikmesine engel olur.Homosisteinin fazla birikmesi, kan ve diğer besin öğelerinin beyne gidişini ve uyku, iştah ile modu düzenleyen hormonların (serotonin, dopamin, norepinefrin) üretimini ve vücuda salınımını engelleyen bir durumdur.

Frenk soğanını salatalara, çorbalara, omlete, peynirlere, kişlere ve çeşitli sebze soslarına ilave edebilirsiniz.

(milliyet)