Sirkeli Patlıcan Salatası
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler
1 kg patlıcan
1 kahve fincan zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Yarım kahve fincanı sirke
Tuz
Maydanoz

Yapılışı
Patlıcanı kızgın fırında közleyip, kabuklarını yukarıdan aşağıya doğru soyun. İnce ince doğrayın. Zeytinyağı ve limon suyunu derin bir kaba alıp, patlıcanı da içine atın. Sirkeyi de katıp, iyice patlıcanlara yedirin. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.