Mantarlı Patates Salatası
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler
10 taze patates
4 yumurta
2 kıvırcık salata yaprağı
200 gr haşlanmış mantar
1 çorba kaşığı hardal
4 çorba kaşığı sirke
1 soğan
5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı
Patatesleri yıkayıp tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuklarını soyup yuvarlak dilimleyin. Yumurtaları haşlayıp soyun. Mantarlarla birlikte dilimleyin. Soğanın kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Sirke ve hardalı karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Zeytinyağını yavaş yayaş ekleyip çırpın. Bu karışıma soğanı ekleyip 1 saat bekletin. Salata yapraklarını yıkayıp süzülmeye bırakın. Salata yapraklarını servis tabağına dizin. Üzerine patatesli mantar salatasını döküp yumurta dilimleriyle süsleyin. Bekletmeden servis yapın. Afiyet olsun.