Çevrimdışı

Malzemeler
2 adet yufka
300 gram Akdeniz yeşilliği

Köfte için:
500 gram köftelik kıyma
1 adet soğan
2 dilim ekmek içi
5-6 dal maydanoz
Tuz, kimyon, kekik, karabiber

Kızartmak için: Sıvıyağ

Ceviz sosu için:
1 su bardağı ceviz
2 diş dövülmüş sarmısak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı su
Tuz, kimyon, pulbiber

Kızarmış Yufka Tabağında Köfteli Salata Yapılışı
Öncelikle yufkaları ortadan ikiye katlayın. Daha sonra bir kez daha ikiye katlayın. Elinizle sıkarak tabak şekli verin ve iki çelik kepçe arasında tutarak kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarın ve fazla yağını alın. Köfte için kıymayı derin bir kaba alın ve üzerine soğanı rendeleyin. Elle ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon, kekik ve karabiber ekleyip, yoğurun. Hazırladığınız harçtan küçük köfteler hazırlayın ve yufkayı kızarttığınız yağda kızartın. Kızarmış yufka çanaklarının içine önce yıkanmış yeşilliği, daha sonra köfteleri pay edin. Ceviz sosu için dövülmüş ceviz, sarmısak, zeytinyağı, sirke, limon suyu, su, tuz, kimyon ve pulbiberi derin bir kapta çırpın. Köftelerin üzerine gezdirip, servis yapın. Afiyet olsun.