Kuskuslu Salata Tarifi
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Malzemeler

• 1 su bardağı kuskus
• 5 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı pekmez
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3-4 dal limoni kekik
• ½ ceviz büyüklüğünde zencefil
• ½ acı kırmızı biber
• Tuz
• 1 bağ roka
• 10 yaprak marul

Yapılışı


Tarifin adını sivri kuskuslu salata koydum, çünkü sosundaki dokunuşlar kanımca dilin en çok ayırt ettiği tatlardan oluşuyor. 1 bardak kuskusu, küçük bir tencereye ekleyin, üzerine kaynar su döküp, 6-7 dakika haşlayın. Haşlanınca sudan geçirerek süzün ve biraz soğuması için bekletin. 1 bağ roka ve 10 yaprak marulu yıkayıp, sosun iyice geçebilmesi için kurutun. Sonra elinizle birkaç parçaya ayırarak bir kaseye alın.

Sosu için Valso’ya 5 çorba kaşığı sirke ve 6 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin. Ardından 2 çorba kaşığı pekmez, 5-6 dal limoni kekiğin yapraklarını, ½ ceviz büyülüğünde soyulmuş zencefili ve acılık vermesi için ½ acı kırmızı biberi de ekleyip, çalıştırın. 30 saniye içinde nefis bir sosunuz olacak.