IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

Mercimekli Enginar

Malzeme:
5 enginar
1 kase yeşil mercimek
1 soğan
1 sap taze soğan
1 tutam dereotu
tozşeker,tuz
zeytinyağı

Süslemek için:
limon
çeri domates
fesleğen

Hazırlanışı:
Önce enginarları bir tencereye alın. Zeytinyağı, su,tuz ve şeker ilavesi ile yumuşacık olana kadar pişirin. Diğer tarata 1 kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile soteleyin. Üzerine
haşlanan mercimekleri, doğranmış taze soğanı ekleyip bir iki dakika daha karıştırın.
Bu karışımı pişen enginarları servis tabağına alarak içlerine doldurun. Çeri domates, dereotu ve fesleğen ile süsleyin. Yine en az bir iki saat dinlenip soğuduktan sonra servis yapın. Hem salata, hem yemek.

Alıntı.