Zeytinyağlı Yerelması
 

Malzemeler
500 gr. yerelması
2 adet soğan
1 adet limon
1 adet kesme şeker
2 çorba kaşığı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
yeteri kadar tuz

Tarif
Bir tencere içinde zeytinyağında ince kıyılmış soğan öldürülür.
Temizlenmiş, küçük kesilmiş yerelması ağır ateşte yavaş yavaş kendi suyu ile tencereyi sallayarak veya kevgirle hafif, parçalanmadan karıştırılır.
Yarı pişmiş durumda, 3 bardak su, pirinç, tuz, limon, şeker ilave edilerek pişirilir.
Afiyet olsun.