IF Mutfak´ta
 

----------

Fırında Pastırmalı Kuru Fasulye


MALZEMELER
· İki su bardağı kuru fasulye
· Üç adet soğan
· Bir çay bardağı mısır özü yağ
· Bir çorba kaşığı domates salçası
· Bir tatlı kaşığı biber salçası
· Bir tatlı kaşığı nane
· İki tane yeşil biber
· 100 Gr pastırma
· Bir çorba kaşığı tereyağı
· Tuz
· Karabiber

YAPILIŞI:
Fasulyeleri akşamdan ıslatın,sabahleyin haşlayın süzün. Soğanları yemeklik doğrayın,sıvı yağı tencerede kızdırın soğanlarını içine atın kavurun. Üzerine domates salçası,biber salçası,küçük doğranmış yeşil biberleri ilave edin,bir iki kere çevirin,süzülmüş haşlanmış fasulyeleri ilave edin. Üzerini örtecek kadar su koyun,fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldığınız tencereyi bir fırın kabına boşaltın,pastırmayı küçük küçük doğrayın,tere yağını eritin pastırmaları içine atıp kavurun,fasulyelerin üzerine döküp tuzunu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin,nane ve karabiber ekleyip servis yapın.




Afiyet Olsun:)

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Yoğurtlu Borana/Bulgaristan Yöresine Aittir

Malzemeler:

Arzuya Bağlı Yumurta/Genelde 5 Yumurta Yeterli
3 Kaşık Yoğurt ,Salça,Bir Kaşık Çiçek Yağı

Sosu İçin:
1 Adet Yumurtanın Sarısını Salça İle Karıştırın
Sonra Üstüne Şeker ve Tuz İlave Edin
Sulu Olmasını İsterseniz Yarım Litre Kadar Suyu Kaseye Boşaltın

Yemeğimiz Servise Hazırdır Afiyet Olsun.

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Makarna:

İstediğiniz türde makarna + su :)

Cevap: IF Mutfak´ta
 

harikasın ellerine sağlık:)

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Başlık Google Mutfakta Olmaliymiş. :) Herkez Kendi Bildiğini Anlatsa daha İyi Olur Bence.

Cevap: IF Mutfak´ta
 

IF mutfak'ta olsa, balik'tan baska birsey pismez. rahat olun =)

Cevap: IF Mutfak´ta
 

ceee diyorum doğru.

Cevap: IF Mutfak´ta
 

O halde bende bildiğim balık tarifini vereyim ? :D

2 kg hamsiyi alın temizletin ama elleriniz kokmasın :)
Fırın tepsisine balıkları dizin aralarına patates ve soğanları 4 e bölüp koyarsanız kötü kokusundan kurtulmuş olursunuz..
Ve üzerine biraz tuz ve su ekleyin..
180 derece ısıtılmış fırına sürüp tepsiyi balıkların kızarmasını bekleyin.
Servise hazır :]


Bunu sevmediniz mi birde şöyle yapalım.

Alabalıkları alın bunlarıda temizletin :)
Balıkları uzunlamasına 2ye yardıktan sonra mangalın üzerine dizin.
Kızarmasını bekleyin.
Kızarınca yanına Rakı olabilir :D:D:D
Servise sunup özellikle sahil kenarında deneyin ;olley

Cevap: IF Mutfak´ta
 

ne bu ya meze mi hazırlıyorsun gerçekten inanılmazsın Lady:D

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Beğenmediysen yeme ;s14


;olley

Cevap: IF Mutfak´ta
 

balık yerim ama rakıyla hiç denememiştim ondan şaşırdım:)yok ya begendim begendim küsme hemen tamam.

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Balık mı? İğrenç ıykkk Açlıktan öleceğim zaman yerim belki:P

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Balık iyidir Omega açısından zengin:)) yiyin yiyin karadeniz insanı başka bişi yemez zaten:p

Cevap: IF Mutfak´ta
 

baLıgı Rakısız Getirsek Balık agLar Rakı + baLık AyrıLmaz ikiLidir :D

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Evet balık zekaya iyi gelir deilmi Jose'm :D
Nasıl da yemiştik sahilde özledim ;sucsuz


Kayahan +1 :)



Ben şimdide meşhur böreğimin tarifini vercem :)

Marketten hazır yufka alınız yorulmayınız açmakla vs. :D
İçi için Beyaz peynir maydoonoz Süt yoğurt yumurta sıvı yağ
Yukarda saydığım sütü yağı ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın. Sütten yoğurttan 1 er su bardağı yağdan yarımsu bardağı olmak üzere..
Maydonozu ince ince kıyıp peynirle birkikle karıştırın ve içine biraz pul biber katın ;cool

Tepsiyi yağlayın Yufkaları açın tepsiye döşeyin üzerine süt yağ yoğurttan oluşan karışımı döküp yayın. Peyniri üzerine serpiştirin dağıtarak. İkinci yufka içinde aynını yapın (aynı işlem) 6 katlı olunca harika oluyor. ;cool
En son katın üzerine sadece yufkayı koyun üzerine yumurtanın sarısını ve çörek otu serpiştirin. Fırına sürün 180 derece de kızardıktan sonra alın ılımasını bekleyip servise sunun.
Afiyet olsun :)

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Karadeniz Usulü Fırında Patatesli Balık

Malzemeler:
Arzuya Bağlı Patates(Bir Veya İki Olabilir)
İnce Doğranmış Soğan
Bir Çay Kaşığı Karabiber
Bir Orta Boy Domates (Dilimli)
1 Tane Limon (Çekirdekleri Ayıklanmış)
Yarım Kilo Hamsi Balığı(Kılçıkları Ayıklamadan Serin)

Yapılışı:
Tepsimizi Öncelikle Güzelcene Silip Temizliyoruz.Sonra Yarım Kilo Hamsi Balığımızı Tepside Oval Düzeni Sağlayacak Şekilde Dizmeye Başlıyoruz.Balıklarımızı Dizdikten Sonra Soğanlarımızı Küp Küp Yada Çubuk Şekillerde Doğrayıp Balıklarımızın Üzerine Aynı Şekilde Yayarak Serpiştiriyoruz.Bir Yandan ,Patateslerimizi Dizerken Karabiberide Ekiyoruz Unutmadan .Tabiki Limon ile Domateslerimizde En Son Olarak Süslemek İçin Ayırıyoruz ve Onları da Kusursuz Bir Şekilde Diziyoruz.Ayrıca Balığın Lezzetini Arttırması İçin Buna Benzer Tadlar Mutlaka Gereklidir.(Örn:Kimyon,Limon ve Soya Sosu gibi) .Balıklarımıza Bütün Malzemelerimizi İlave Ettik. Sonra En Fazla 200 Derecede Isıtılmış Fırına Atıp Balıklarımızı Kurutmadan Pişirip Soguduktan Sonra Servise Sunuyoruz.Afiyet Olsun.

:D üc defa güncellendi bakın bakalım beğendinizmi yemeğimi:)

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Aslında forum yarışması yapılabilir. Mesela bir konu açılır ve yemek tarifi verilir. Bütün hanımlar o yemeği yapar ve paylaşır. En iyi yemeği kimin yaptığını seçebiliriz :) Nasıl olur hemşo?

Cevap: IF Mutfak´ta
 

:) Lady e danışın bence bu konuyu öne atıp açanda o zaten:D

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Hayır ben açmadım Jose'm açtı bende onayladım :D
Suçlu Jose'ciktir hıh..hh

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Ramazan Menüsü:

1-Çorba(Tarhana,Ezo Gelin Olabilir)

2-Ara Sıcak Yemeklerden Bezelyeli Patlıcan

3-Tavuk Üstü Pilav

4-Revani(Hazır Ya da El Yapımıda Olabilir)

Not://Bu Menüyü Aynen Hazırlayın İki Saat Sonra Sofradan Kalktığınızda Tadı Damağınızda Kalmassa Buraya Yazıp Bana Eleştiride Bulanabilirsiniz:)

Afiyet Olsun...

Cevap: IF Mutfak´ta
 

Evde bir halt yok ne yapsam corbasi...

Mutfagin haleti ruhiyesini gordugunuzde, "hasss..." nidasini atarsiniz once ama ac bir karin hic bir unlemi dinlemez kendi cikardigindan baska....

Malzemeler
Son kalan bir sogan
Son kalan iki domates ( biri curumeye yuz tutmus)
3 adet biber (zaten baska yok)
Pirinc (torbanin en dibindeki)
Sehriye (bir avuctan az - zaten kalan da bu)
Mercimek ( yesil ve kirmizi toplasan ancak bir elin yarisi)
Son et suyu tablet ( gozumun nuru)
1 adet tencere (bos)
1 adet kasik (tahta)
Salca (yeterince var ne halta yarayacaksa tek basina)

Sogani son kalan yagla kavurun (soganlarin pembelestigini hic gormedim yakmayin kafi) biri curumeye yuz tutmus domateslerin kabuklarini soyun, rendeleyin (zaten o kadar yumusamistir ki size zorluk cikarmaz), biberleri dograyin topluca katledin tencere icinde, bol bulunan salcanizdan az koyun, biraz daha kavurun (yakmayin) sonra icine pirinci, mercimegi, sehriyeyi ekleyin, su, et suyu ve bulabildiginiz baharatlar filan (nane onemli)... gerisi gelir zaten... karistirirken hizla karistirmayin yere dokuluyor... yarini da ben dusunemeyecegim gidin alisveris yapin...


Demin baktim tadi pek guzel olmus.... Tarifimi fransiz yemek ilimleri akademisi "le francais de marine"e ye gonderecegim, ancak yuksek zumrelerin girebildigi bir yer, oyle kolay degil, durun bakalim alcaklar mi beni aralarina... eger basvurum olumlu sonuc verirse, hayattaki tek amacima ulasmis olacagim ve soz veriyorum kirmizi degil beyaz sarap icip beyaz cukulara yiyip beyaz adamlarla takilacagim... hayatimda bembeyaz bir sayfa acacagim(: