Ezme
 

Ezme Tarifi İçin Malzemeler

3 kilo domates
1 kilo kırmızı biber
300 gr çin biber(acıyı çok seven daha fazla ekleyebilirsiniz)
2 baş sarımsak (doğrayalım robottan cekmeyin)
1, 5 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
Maydanoz

Ezme Tarifi Yapılışı
Domateslerimizin kabuklarını soyalım. Domatesleri robottan geçirelim.
Tencere ye alıp kaynatmaya bırakalım.
Kırmızı biberleri temizleyip robottan geçirelim.
Kaynayan domateslerin içine ekleyin. İçin biberleri ekleyip 5 dk daha kayantalim.
Sirke, yağ, tuz ekleyip, maydanoz ekleyip kapatalım.
Sıcak sıcak şişelere koyup kapatalım kışın ne zama isterseniz şişeyi açıp tüketelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun

Cevap: Ezme
 

Koyduğunuzda şişenin ya da kavanozun ağzının tamamen kapalı olduğuna ve hava almadığına emin olun. Aksi takdirde kışın ezme yerine asidik bir biyokimyasal tüketebilirsiniz.