IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

Konserve Acı Sos Tarifi İçin Malzemeler

3 kilo linda domates
250 gram acı biber
1 baş sarımsak
Yarım demetten az maydanoz
Yarım demetten az taze nane
1 su bardağından 1 parmak eksik üzüm sirkesi
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytin yağı
2. 5 tatlı kaşığı tuz

Konserve Acı Sos Tarifi Yapılışı
Bismillahirrahmanirrahim
Diğer tarifimde çiğ olarak yaptığım acı sosu birde pişmiş olarak yaptım. İkisininde tadı harika fakat biz çiğ olanı daha çok seviyoruz. Sizler çiğ olarak yapmak istemiyorsanız bu tarif tam size göre. Bu ölçülerle tam 5 adet 200 mllik kavanoz çıktı.

Domateslerin kabuklarını soyup robottan çekiyoruz.
Tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Bu arada maydanoz, nane, sarımsak ve biberleri küçük küçük doğruyoruz. Domatesler pişip kıvam alınca biberleri ve sarımsakları ekliyoruz.
Bir taşım kaynadıktan sonra maydanoz ve taze naneyi ekliyoruz.
Birtaşım kaynadıktan sonra sirke, zeytinyağı ve tuzunu atıp kaynamaya bırakıyoruz kaynayınca kaynar kaynar kavanozlara koyup yeni kapak ile ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra ister buzdolabında isterse serin ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .