Bohça Baklavası
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler:

• Yarım Su Bardağı Tereyağı (Eritilmiş) (Hamuru İçin)
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ (Hamuru İçin)
• 2 Su Bardağı Süt (Hamuru İçin)
• 1 Adet Yumurta (Hamuru İçin)
• 1 Paket Kabartma Tozu (Hamuru İçin)
• 2 Çorba kaşığı Sirke (Hamuru İçin)
• 5 Su Bardağı Un (Hamuru İçin)
• 300 Gram Dövülmüş Ceviz (İçi İçin)
• 400 Gram Buğday Nişastası (İçi İçin)
• 250 Gram Tereyağı (İçi İçin)
• 5 Su Bardağı Toz Şeker (Şerbeti İçin)
• 4 Su Bardağı Su (Şerbeti İçin)
• 1 Çorba kaşığı Limon Suyu (Şerbeti İçin)

Yapılışı:
Şerbet için su ve şekeri kaynatın. 10 dakika sonra limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapın (poğaça hamuru kıvamında). Üzerini örtüp iç malzemeyi hazırlayana kadar 10-15 dakika dinlendirin.
Hamuru önce üçe bölün. Ardından her birini ceviz büyüklüğünde 15 parçaya ayırıp yuvarlak şekil verin.
İlk 15 partinin her birini merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açıp arasına nişasta serpin ve üst üste dizin (en üste serpmeyin). İkinci ve üçüncü grubu da aynı şekilde yapın.
İlk yaptığınız partiden başlayıp merdaneyle yaklaşık 35-40 cm çapında daire şeklinde açın. Bunu büyük karelere bölüp ortalarına birer tatlı kaşığı kadar ceviz koyup fotoğraftaki gibi bohça şekli verin (uçlarını iyice yapıştırmaya gayret edin).
Diğer grupları da aynı şekilde yaptıktan sonra tepsiye dizip 3-4 saat (veya 1 gün) buzdolabında üzerini streç filmle kapatarak bekletin.
Pişireceğiniz zaman 250 gr tereyağını yakmadan iyice kızdırın. Her baklavanın üzerine değecek şekilde tereyağını dökün.
180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra hafif ılınınca soğuk şerbeti dökün