Çilekli Tiramisu
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler
2 pk. kedi dili bisküvi
600 gr. çilek
1 limon
1 çay b. toz şeker

KREMASI İÇİN
1 lt. süt
1 su b. toz şeker
1 yumurta sarısı
3 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 pk. vanilya
3 çorba k. labne

ÜZERİ İÇİN:
kakao

Yapılışı
Kare kek kalıbımızın zeminine tek sıra kedi dili bisküvi diziyoruz. Çilekleri ayıklayıp ikiye kesiyoruz. Çileği, şekeri ve limon suyunu doğrayıcıdan geçirerek püre haline getiriyoruz. Kedi dili bisküvilerin üzerine çilek püresinin yarısını gezdirerek döküyoruz. İkinci kat bisküvileri dizmeden bir kaba alıyoruz ve kalan çilek püresini üzerine döküyoruz. Yumuşamaya bırakıyoruz. Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri döküyoruz. Yumurta sarısını ilave ediyoruz. Unu, nişastayı ve vanilyayı ekliyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıyoruz. Labneyi içine katıp karıştırıyoruz. Sıcak kremanın yarısını kepçeyle, kalıp içindeki bisküvilerin ve pürenin üzerine gezdirerek döküyoruz. Ayrı bir kapta püreyle yumuşattığımız bisküvileri de kremanın üzerine diziyoruz. Kapta kalan püreyi de bisküvilerin üzerine koyuyoruz. Bir süre dinlendiriyoruz. Kalan kremayı da üzerine gezdirerek döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca üstüne kakaoyu eliyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.