Böğürtlen Soslu Sütlaç
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Malzemeler
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
1,5 kahve fincanı pirinç
1 dolu çorba kaşığı pirinç unu
1 dolu çorba kaşığı nişasta
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1-1,5 su bardağı su
Sosu için:
300-350 gr böğürtlen/frambuaz/çilek
1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
1 kahve fincanı toz şeker


Tarif
Pirinci elinizle ezilecek kıvama gelinceye kadar suda haşlayın , sonunda su kalmamalı ama lapa gibi olmalı.
Suyun miktarını buna göre ayarlayın.
Diğer tarafta süt, şeker, tuz, portakal rendesi ve vanilyayı tıkırdayana kadar orta ateşte pişirin.
Bu karışımdan bir kepçe alıp yavaşça pirince yedirin.
Pirinçli karışımı tekrar sütün içine katıp kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Pirinç unu ve nişastayı suyla eritip sütün içine yavaşça yedirin.
Biraz karıştırıp 10 dakika daha pişirdikten sonra, kaselere servis yapıp soğumaya bırakın.
Sosu için böğürtlen ve şekeri beş dakika pişirin.
Nişastayı suyla eritip bu karışıma katın.
Devamlı karıştırarak beş ila yedi dakika pişirin, soğumaya bırakın.
Hem sütlaç hem de sos soğuduktan sonra istediğiniz miktarda sosu sütlacın üstüne döküp servis edin.
Servis öncesi buzdolabında soğutun.