Çatal Gülü (Çeçen Tatlısı)
 

3 yumurta
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un ( ben 2,5 su bardağı kadar kullandım )

Çatal Gülü ( Çeçen Tatlısı ) Nasıl Yapılır

Hamuru için 3 tane yumurtayı,2 çorba kaşığı pudra şekerini,1 çorba kaşığı sütü,yarım çay kaşığı tuzu, ve alabildiği kadar unu ilave edip hamuru kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun,
Yoğurduğunuz hamuru 2 beze yapın
Bezeleri unlayarak merdane yardımıyla Servis tabağından daha büyük olacak kadar açın 2 veya 3 cm aralıklı kesin elinize her bir hamur şeridini 4 parmağınıza dolayın çok sıkıştırmadan elinizden çıkırın alt kısmını hafifçe tutarak bol kızdırılmış sıvıyağda kızartın,kızartırken çok açılmaması için çatalla veya spatula ile alt kısmını tutuşturmaya çalışın,
Kızarttığınız Çatal güllerini fazla yağını çeksin diye kağıt peşetenin üzerine koyun soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın,