Gelin Turşusu (Yöresel)
 

Malzemeler
7 adet kırmızı etli biber (yeşil etli biber de olabilir)
4 su bardağı koruk suyu
6 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı
Kırmızı etli biberler közlenir. (Ben fırında közledim, ateşte közleme imkanınız varsa o daha lezzetli olur) Biberleri kızartanlar veya haşlayanlar da var. Orjinali közlemek diye biliyorum ben ve bu şekilde de yapıyorum. Közlenen biberler soyularak doğranır. Bir kaseye alınır üzerine sarımsaklar rendelenir. Tuz ve koruk suyu eklenir. Karıştırılır. Soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.