Renkli Dolma Turşusu
 

Malzemeler
4 adet sarı dolma biberi
4 adet kırmızı dolma biberi
4 adet yeşil dolma biberi

İçi için:
20 adet fasulye
2 adet yeşil domates
2 adet salatalık
2 adet havuç
1 çorba kaşığı kaya tuzu
1 baş sarımsak

Suyu için:
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çorba kaşığı kaya tuzu
Kaynamış soğumuş su

Yapılışı
İç malzemesi ufak doğranır, tuzla karıştırılır. Oyulmuş biberlere tepeleme doldurulur. Bir kavanoza dizilir. Üzerine tuz, limon tuzu ve su konur. Kapağı sıkıca kapatılır. 1 ay bekletilir.