Kornişon Turşu
 

• 2 kilo kornişon salata
• 2 bardak üzüm sirkesi
• 1 baş sarımsak
• 4 bardak su
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 2-3 küp şeker
• 1 tutam maydanoz

Sirke, su, kaya tuzu, limon suyu ve şekerleri karıştırıyoruz.
Önce kornişonları ardından sarımsakları ve en üste de maydanozları turşu kuracağımız kaba koyup üzerine turşu suyumuzu döküyoruz.
Güneş görmeyen serin bir yerde en az 10-15 gün saklayıp saklama süresinde turşumuzun olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Turşumuz olduğunda afiyetle yiyoruz.