Beyaz Lahana Turşusu
 

• 1 tane orta boy lahana
• Yarım litre üzüm sirkesi
• 1 litre su
• 1 su bardağı tuz
• Yarım su bardağı limon tuzu
• 4 diş sarımsak

Lahanayı yıkayıp kare kare doğruyoruz. Bir leğene suyu, sirkeyi, tuzu, limon tuzunu koyup tuzla limon tuzu eriyene kadar karıştırıyoruz. Sarımsağı dövüyoruz. Kokusu ve tadı daha iyi çıksın diye. Lahanayı bidona dolduruyoruz. Sarımsağı üstüne koyuyoruz. Daha sonra da suyu üstüne ekliyoruz. 3-4 güne kadar olur. Afiyet olsun.