Karışık Turşunun Yapılışı
 

• 2 kilo kornişon salatalık
• 2 kilo havuç
• 1 kilo biber
• 15-20 diş sarımsak
• 2 adet limon

Suyu için ;

• 1 çay bardağı limon tuzu
• 1 su bardağı kaya tuzu
• 4 litre su
• 3 su bardağı elma sirkesi
• Maydanoz, dereotu, nane
• 10 tane kadarda nohut

Bütün malzemeleri güzelce yıkadıktan sonra 5 litrelik kavanoz yada bidona düzgün bir şekilde malzemeleri sıra sıra üzerlerine delik açarak bırakınız. Aralarına halka halka dilimlenmiş limonları koyun. Bütün malzemeleri yerleştirdikten sonra nohut tanelerini de atıp sallayarak yerleşmesini sağlayın. Suyunu ilave edin. Turşunun üzerini örtmek için maydanoz, nane ve dereotunu güzelce örtün. Kavanozun ağzını tam kapatmadan ertesi güne kadar bekletin. Asidi çıksın, ondan sonra kavanozunuzu tamamen kapatın. 30 gün hiç açmadan bekletin. Yaklaşık 30 günde olmuş olacaktır. Afiyet olsun.