• 4 parça orta boy karides

• 15 gram karışık salata

• 5 dilim domates

• 5 gr. kişniş

• 3 gr. kimyon

• 5 gr. karışık baharat

• 15 gr. köri

• 5 gr. fesleğen

• 3 yemek kaşığı mayonez

• 5 gram soğan

• 5 gram sarmısak

• Tuz ve biber

• 2 gr. toz kişniş

• 1 adet göbek salata

• 1 adet orta boy greyfurt

• 2 su bardağı haşlanmış karides

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 5 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı sirke

• 2 yemek kaşığı kapari

• 3 yemek kaşığı mayonez

• 1 adet limonun suyu

• 1 tatlı kaşığı ketçap

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

8 kişilik
Hazırlama süresi 15 dakika
Hazırlanışı
Su, tuz ve sirke bir tencereye aktarılıp kaynatılır. Kabuklu çiğ karidesler bu suda 12-15 dakika kadar haşlanıp süzülür. Baş ve kuyruk kısımlarından tutularak kabukları ayıklanır. Dondurulmuş karides kullanılacaksa, buzunun çözülmesi yeterli olacaktır. Pişmesine gerek yoktur. Göbek salata yıkanıp dörde bölünür. Salata tabağına yerleştirilip haşlanmış karidesler ve kapari eklenir. Greyfurdun kabuğu soyulup dilimlere ayrılarak dilimler üzerindeki ince kabuklar da ayıklandıktan sonra salatanın üzerine serpiştirilir. Mayonez, limon suyu, ketçap, zeytinyağı ve tuz bir kasede çırpılır. Hazırlanan bu sos salatanın üzerinde gezdirilir. Salatanın sosu çekmesi için birkaç dakika beklendikten sonra servise sunulur.