IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası
  sohbet

Etiketlenen Kullanıcılar

Yeni Konu aç Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Konuyu Değerlendir Stil
Alt 30 Kasım 2012, 16:50   #1
Zen
Guest
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Yüzdesi:(%)
Laz böreği tarifi




1 çay bardağı su içine 1 çay kaşığı silme tuz dökülüp karıştırılacak.
- 1 çay bardağı sıvıyağ ve tereyağ karışımı
- 1 çay bardağı süt
- 2
yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un

Ayrıca :
- 100 gr. kaymak (arzu edilirse konulmayabilir)
- 250 gr. tereyağ

Muhallebisi için :
- 4 su bardağı süt
- 3
yemek kaşığı un
- 1
yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker

Malzemelerden süt,un,nişasta,şeker karıştırılır ve ocak üzerine alınarak pişirilir. Göz göz olunca ateşten alınır ve içine vanilya eklenir. Muhallebi soğuyunca teker teker yumurtalar kırılır ve mikser ile çırpılır.

Yapılışı :
Hamur malzemeleri ile ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
Üzeri streç filmle kapatılıp 1 saat dinlendirilir.
Tezgah üzerinde rulo yapılır ve ceviz büyüklüğünde 24 parçaya bölünür.Merdane ile nişasta serpilerek açılır ve tabak büyüklüğüne getirilir.

Altılı gruplar halinde kümelenir. Aralarını nişastalamayı unutmayın lütfen.Yine merdane ile ilk grup oklava ile açılır.İnce bir şekilde açılan yufka tereyağ ile yağlanmış tepsiye serilir.Kenardan artan yufkalar kesilerek üzerine yayılır.Bu arada eritilmiş tereyağ ve kaymak yufkalara yayılır.Altılı iki grup yufka açıldıktan sonra muhallebi yufkaların üzerine dökülür.Spatula ile düzeltilir.Üzerine tekrar yufka ve son grup yufkalarda açılarak tepsiye serilir.

Yufkaların aralarına erimiş tereyağ ve kaymak sürmeyi unutmayın.Bu işlemler bitince keskin bir bıçak yardımı ile dikkatli bir şekilde geniş kareler kesilir.Üzerine kalan tereyağ kızdırılarak dökülür.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirilir.
1 saatten sonra fırın ısısı 180 dereceye getirilir ve 20 dakika daha pişirilir.Ilınınca üzerine pudra şekeri elenir.
Afiyet olsun…

NOT: Laz böreğini arzu ederseniz baklavalık yufka ilede yapabilirsiniz…


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

 
Alıntı ile Cevapla

IRCForumlari.NET Reklamlar
sohbet odaları sohbet odaları Benimmekan Mobil Sohbet
Cevapla

Etiketler
böreği, laz, tarifi


Konuyu Toplam 4 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 4 Misafir)
 
Seçenekler
Stil Konuyu değerlendir
Konuyu değerlendir:

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Var
Mesaj Yazma Yetkiniz Var
Eklenti Yükleme Yetkiniz Var
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Makarna Böreği Tarifi Resimli AnqeL Hamur İşleri 0 31 Mart 2012 23:52
Kol Böreği N999 Hamur İşleri 0 04 Mart 2012 14:47
Çin Böreği Tarifi Sevda Hamur İşleri 0 04 Şubat 2012 22:22
Kars böreği Sır Yöresel Yemekler 0 10 Ocak 2011 17:21
Çin Böreği Afrodit Hamur İşleri 0 26 Ekim 2010 13:09