Çevrimdışı

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Cokertme Kebabı Tarifi
Malzemeler:
Et icin:
300 gr biftek (3 parca kadar)
4 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
kırmızı pul biber
kekik
Et marinesi icin:
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
Kibrit patates icin:
2 adet orta boy patates
Kızarmak icin sıvıyağ
Domates Sos icin:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salcası
1 su bardağı domates rendesi
tuz
Servis icin:
Sarımsaklı yoğurt
3-4 adet sivri biber
Yapılışı:
Biftekleri doğrayabildiğiniz kadar ince julyen doğrayın.
Soğan ve sarımsağı gelişi guzel doğrayıp derin bir kap icine alın. Uzerine yağı ve sirkeyi ekledikten sonra etleri ilave ederek karıştırın ve uzerini strec film ile kapatarak marine olması icin kenara alın.
Zeytinyağını kucuk bir tavaya alıp kızdırın. Salcayı ilave ederek kokusu cıkıncaya kadar kavurun. Domates rendesini ilave ederek suyunu cekinceye kadar karıştırarak pişirin. Tuzunu ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
Patatesleri kibrit copu kalınlığında doğrayın. Bol yağda ve kızgın yağda kızartmaya başlayın.
Geniş bir tavaya etleri icin yağı ekleyin ve kızdırın. Etleri ilave edip sotelemeye başlayın. Etler kendini cekmeye başlayınca baharatlarını ilave edin ve 2 dakika daha pişirin.
Servis tabağına once kızarttığınız patatesleri alın, uzerine sarımsaklı yoğurt dokun.
Son olarak domates sosu ve sotelediğiniz etleri ilave ederek servis yapın.
Cokertme kebabının videolu anlatımı,


Kurban Bayramı sofralarınız icin harika bir onerimiz var. Yazılı ve videolu anlatımıyla cokertme kebabı...