Ekşili köfte çorbası (ankara)
 

Malzemeler:
500 gr yağsız kıyma
1 Kahve fincanı[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
Yarım demet maydanoz
1 Adet[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
3 Adet[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
3 Adet[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
4 Adet[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
2.5 Kahve fincanı
HALK AYÇİÇEK YAĞI
6 Su bardağı su
1.5 Su bardağı[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
1.5 Çorba kaşığı un
Nane tuz karabiber

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın.Geniç bir kapta kıyma,[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...], maydanoz,[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...], 1 adet[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...], biraz tuz, nane ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.Geniş bir kaseye yarım kaşık un serpip köfteleri dizin. Havuç ve[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]leri küp şeklinde doğrayın. HALK AYÇİÇEK YAĞINI tencerede kızdırıp önce[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]ları sonra[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]leri 10 dakika sote edin.Suyu ilave edin ve 15 dakika kaynatın.Köfteleri ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin. Yoğurt, kalan[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]lar ve unu bir kasede karıştırın. Tencereye azar azar dökerek ve sık sık karıştırarak ekleyin. Tuz serpip ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.