Mantar kavurma (aydın)
 

Malzemesi:
1 kg[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
bir[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
bir çay bardağı salça
yeteri kadar zeytinyağı.

Hazırlanışı:
Mantarlar yıkanıp temizlendikten sonra suda haşlanır. Haşlanan[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]lar ince ince kıyılır. Soğanlar zeytinyağı ile biraz kavrulduktan sonra üzerine sırasıyla[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...], salça,[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] ve tuz ilave edilir. 15-20 dk kavrularak ocaktan alınır ve servis yapılır. Aydın’da yaygın olarak yapılan bir kavurma türüdür.