Ince ekmek muskası (çankırı)
 

Malzemeler:
Yufka ekmek
Küpecik[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]i veya kışlık
Kavrulmuş kıyma

Yapılışı:
Yufka ekmek ortadan ikiye katlanır.Yarım daire şeklinde yufka yuvarlak kısmından kesilen düz kısma doğru boydan boya ikiye katlanır.Üzerine küpecik[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]i veya tulum[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]i serpilir.en uç kenarından içe doğru muska şeklinde katlanır.Açıkta kalan küçük uc muskanın katının birinin içine sıkıştırılır.Teflon tavada hafif ateşte bir yüzü kızarana kadar pişirilir.Sonra diğer yüzü çevrilir ve pişirilir.