Dewin (hakkari)
 

Malzeme
1 kg[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
750 gr öğütülmüş buğday
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
Bir tencerenin içine saf su konur ve ateşe bırakılır. Su kaynamaya başlarken bu arada dewin için ayran hazırlanır,[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] bir kapa dökülür ve karıştırılır ayran haline gelen[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] kaynamakta olan suyun içine dökülür bir süre karıştırılır kıvamına gelince son aşama olan öğütülmüş buğday atılır ve tekrar karıştırmaya başlanır kıvamına gelince ateşten alınır. Sıcak servise sunulur.