Böbrek çorbası (hatay)
 

MALZEMELER
2 adet[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] böbreği
1[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] sarısı
2 orta boy[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
1[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
1 orta boy[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
5 bardak su
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
2 yemek kaşığı şehriye
Tuz

YAPILIŞI
Böbrekler yıkanıp zarIarı soyulduktan sonra kuşbaşı şeklinde doğranır. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]ler,[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]lerle beraber yağda döndürüıür. Tencereye, 5 bardak su,[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...], tuz ve karabiber koyularak kaynaması beklenir. Kaynama ile beraber[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] ve[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] ilave edilerek 15 dk. kısık ateşte pişirilir. Daha sonra şehriye atılarak 5 dk. daha pişirilir ve ocaktan alınır. Limon suyu ve[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] ile yapılan sos, sıcak çorbanın içine yavaşça katılarak karıştırılır. Bir taşı m daha kaynatılarak ocaktan alınır. Sıcak servis edilir.