Aya köfteli çorba (hatay)
 

MALZEMELER
1 kahve fincanı[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
300 gr. dövülmüş et
1 çorba kaşığı tereyağı
Karabiber
5 bardak su
Tuz
1 tatlı kaşığı salça

YAPILIŞI
dövülmüş etin içine tuz ve karabiber katılarak yoğurulur. Sulandırılmış salçaya el bastırılarak[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] büyüklüğünde parçalar kopartılır ve yuvarlanır. Köfteler yağda kızartılır. Diğer tarafta tencereye beş bardak su, salça ve[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] koyup[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] açılıncaya kadar kaynatılır. Köfte ile yağ tencereye dökülüp bir taşım daha kaynatılır. Sonra çorba kasesine alınır. Üstüne isteğe göre karabiber veya maydanoz serpilir.