| |
|
26 Şubat 2012, 01:52
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (1) | SARIMSAKLI KÖFTE -Adana Yöresi Malzemeler 1 Kilo bulgur 2 su bardağı un 1 su bardağı irmik 2 yumurta 1 yemek kaşığı salça ( tercihen biber salçası) 1 baş sarımsak domates 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tutam maydonoz Tuz, karabiber SARIMSAKLI KÖFTE YAPILIŞI Bulgur, irmik geniş bir kabın içerisinde sıcak suyla ıslatılıp yoğrulur. İçerisine un ve en son yumurtalar ekleneler iyice yoğrulur.Yoğrulan hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içinde yurlanır. Yuvarlanan hamurların ortasına parmak bastırılır.Köfte hamuru bitene kadar bu işlem devam eder. İyice kaynayan suya bir tutam tuz ve limon suyu ilave edilerek içerisine köfteler atılır. İyice kaynatılır. Kaynamış köftelerin suyu tamamen süzülür.Servis tabağına alınır. Diğer taraftan tava da sıvı yağ ve salça kavrulur. Üzerine rendelenen domatesler ve dövülmüş sarımsaklar konur.Tuzu ve karabiberi ilave edilerek pişirilir.Pişirilen sos köftelerin üzerine gezdirilir.Kıyılmış maydonozla süslenir.Sıcak ve soğuk olarakservis yapılabilir. [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] | |
| |  |
| Etiketler |
| adana, köfte, sarimsakli, yöresi |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Sini Köfte / Adana | Emre | Yöresel Yemekler | 0 | 23 Nisan 2021 19:24 |
| Daybulet (Bulgurlu Top Köfte) Hatay Yöresi | Elysian | Yöresel Yemekler | 0 | 24 Kasım 2014 10:47 |
| Ispanaklı İçli Köfte (Malatya Yöresi) | Elysian | Yöresel Yemekler | 0 | 06 Mayıs 2014 15:20 |
| Sıkma Köfte Malatya Yöresi | Elysian | Yöresel Yemekler | 0 | 06 Nisan 2014 08:52 |
| Adana yöresi içli köfte yapımı | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 03 Ağustos 2013 19:46 |
Ağaç şeklinde
