Kıymalı ebegümeci (kocaeli)
 

Öncelikle toplanan ebegümeci ayıklanır ve yıkanır. Ayrı bir tencerede ince kıyılmış[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] ve kıyma kavrulur. Kavrulmuş olan malzemelerin üzerine su konur ve ebegümeci yaprakları da içine atılarak bir süre kaynatılır. Pişmeye yakın az miktarda[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] konarak birlikte pişirilir.

Mot: Özellikle hasta olanlar için ilk akla gelen yemeklerden biridir. Ebegümeci yemeğinin yanında çok lezzetli Kandıra yoğurdunun da bulundurulmasına dikkat edilir. Bu yemeğin mide ve bağırsak hastalıklarına iyi geldiğine inanılmaktadır.