şevket-i bostan (manisa)
 

Malzeme:
1 kg şevket-i bostan,
yarım kilo kuşbaşı[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] eti,
yarım su bardağı zeytinyağı,
1 kaşık[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] suyu,
1 kaşık[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...],
1 kaşık un,
1 iri[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...],
tuz, karabiber.

Yapılışı :
Şevketi bostanlar ayıklanarak yıkanır, ince uzun doğranır. Yağda kavrulan[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] ve ete ilave edilerek, sararıncaya kadar ara sıra karıştırılır. İki bardak sıcak su ve tuz ilavesiyle kapağı kapatılır, ateş kısılır. Ocaktan alınmadan önce[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...], un ve[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] suyu ilavesi ile hazırlanan terbiye üzerine gezdirilip birkaç dakika daha kaynatılır.