Sembüsek (mardin)
 

Malzemeler:
1 kilogram un,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 kilogram kıyma,
750 gram[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...],
maydanoz,
yeşil[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...],
karabiber,
yumurta,
maya.

Yapılışı:
Tuz katılmış un maya eklenerek yoğurulur ve biraz bekletilerek mayalanması sağlanır. Hamura az sıvı yağ karıştırılır bekletilir. İç için ise; ince doğranan,[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...], yeşil[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...], maydanoz, kara[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...], tuz ve kıyma çiğ olarak karıştırılır. (İsteye bağlı olarak içe[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] salçası, isot da katılabilir). Hamur lahmacun gibi açılır yarısına hazırlanan iç konarak boş kalan kısım yarım ay oluşturacak şekilde kadanır ve yine tabak yardımı ile açık kısımlar kapatılır. Bu arada[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] kırılarak sadece sarısı çırpılır hazırlanan bu böreklere sürülerek fırında pişirilir.

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]