Helhel (mardin)
 

MALZEMELER:
1 çay bardağı pekmez
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sadeyağ
3[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
1 çay bardağı su

HAZIRLANIŞI:
Su, pekmez ve un iyice karıştırılır. Topaklanmamasına dikkat edilir. Elde edilen karışım kısık ateşte pişirilir. Boza kıvamına gelip kaynayınca,[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]lar içine kırılır ve tekrar yavaş ateşte[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]lar da pişince kapatılır. Sıcak servis yapılır.