Tatar (tarsus mersin)
 

Hamur malzemesi:
250 gr un
1 çay kaşığı tuz
yeteri kadar su
Et malzemesi
150 gr et
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Malzemeleri karıştırıp hamur yapın. Hamuru[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] büyüklüğünde parçalara ayırarak oklavayla açın 2x2 cm. şeklinde kesin. Kesilen hamurun içine hazırlanan et karışımını koyu üçgen şeklinde kapatın. Kaynar suyun içinde haşlanmış katılır. Yapılan mantı içine karıştırılıp kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra 3-5 dakika daha pişirilir. En son içine bir yemek kaşığı kuru nane eklenir.