Susamlı köfte (mersin)
 

Malzemeleri:
1 kilo bulgur
250 gr susam
2 cay bardağı sıvı yağ
2 bas[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
1 kasık salca
1 tatlı kasığı kimyon
yeteri kadar tuz
1 bağ maydanoz

Yapılısı:
Bir kilo bulgur bir tepsi icerisine ılık sula ıslanıp ustu ortulur. 250 gr susam kavrularak dovulur. Soğanlar ince sekilde doğranarak 2 cay bardağı yağ ile kavrulur. Uzerine salca ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir. Islanmıs olan bulgurun uzerine doğulmus olan susam ilave edilir. Tavada hazırlanan yağ[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] ve salca beraberce yoğrulur. Biraz yoğrulduktan sonra ince kıyılmıs maydanoz ve kimyon ilave edilerek yoğrulmaya devam edilir. Belirli bir yumusaklığa geldikten sonra servis yapılır.