Aksaray Çigleme
 

Çiğleme , Aksaray yöresinde bilinen bir yiyecektir.Sıcak sıcak yenirse daha güzel olur. Yapılması çok kolaydır . Bir tatlı çeşidi diyebiliriz çünkü kaymak kullanacağız .
Malzemelerimiz
Yarım kilogram un
İki su bardağı su
250 gram taze kaymak
tuz
Yapılışı nasıldır anlatalım
Unumuzu bir kap içine koyuyoruz ve su ekleyerek hamur haline getiriyoruz. Hazırladığımız hamuru dinlenmesi için 15 dakika kadar bekletiyoruz.Daha sonra merdane ile küçük yuvarlak şeklinde açarız ve arasına bir kaşık kaymak süreriz. Hamuru kapattıktan sonra yanmaz tavada kısık ateşte ,çevirerek iki tarafını da kızartırız.Üzerinden tekrar kaymak süreriz . Çayın yayına yakışabilecek harika bir yiyecek oldu.