Yalnızca Arnavut Göçmenlerinin Bildiği 16 Dayanılmaz Lezzet
 

“Benim Arnavut damarımı tutturmayın.” diyerek giriyorum konuma;=)
1- Samsa
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Yufka ve yoğurtla yapılan, ilk bakışta kolay gelen ve mantı yerine geçebilecek olan samsa, fırınlanarak hazırlanıyor. Servis edilirken misler gibi yufka kokan samsayı bir Arnavutluk göçmeninin elinden denemelisiniz.

2- Elbasan tava
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Namıyla pek çok insanı Arnavutluk yolcusu yapan elbasan tava. Kuzu etlerinin yumurta ve yoğurtla bir araya gelmesi sonucu ortaya çıkan dayanılmaz lezzet.

3- Nohutlu ekmek
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Sağlıklı ekmekler için yanıp tutuştuğumuz bugünlerde nohutlu ekmek çölde vaha gibi adeta. Hazırlanması vakit isteyen ancak fırından sıcacık çıktığında aklınızı başınızdan alabilecek bir lezzet.

4- Pırasa böreği
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
Arnavut göçmenleri pırasa böreğini iki şekilde yapar. Ya pide gibi üzeri açık bir şekilde ortada pırasalar vardır ya da üstü de börek hamuru ile kaplanır. Yufka yerine elde açılmış hamurla hazırlanan pırasa böreği, tutkunu olunası bir lezzet.

5- Tirit
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Doğu Anadolu’nun en bilinen yemeklerinden bir tanesi olan tiridi bir de Arnavut göçmenlerinden denemenizde fayda var. Göçmen lezzeti tiride geçer, siz de banmak istersiniz.

6- Arnavut ciğeri
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Yapıldığında evde bir bayram havası yaratan Arnavut ciğeri herkesin sevgilisi. Güzel yapabilmek için soda mı kullanılmaz, neler yapılmaz ki? Ancak Arnavut ciğeri Arnavutluk’ta yenirse bambaşka olur.

7- Kaymaçina
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Krem karamel olarak bildiğimiz, Arnavut göçmenlerinin en güzel tatlılarından bir tanesidir. Trileçenin pabucunu dama atması an meselesi.

8- Petla
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Lazanyanın kreplerle yapılmış hali diyebileceğiniz ancak keserken çıkan o sıcacık dumanla birlikte her şeyi unutacağınız bir lezzet. Dayanılmaz güzelliktedir.

9- Çerviş
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Arnavut kaşası olarak da bilinen çerviş, hazırlanan unlu karışım üzerine didiklenerek dökülen tavuktan oluşur. Bulgaristan göçmenlerinin karıştırmasına benzer bir tattır.

10- Arnavut çullaması
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

İçine patlıcan girdi mi güzelleşen yemekler listesinde karşınızda Arnavut çullaması. Patlıcan oturtmaya benzese de Arnavut çullaması fırınlanarak hazırlanır ve parmak yedirir.

11- Mişoriz
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Arnavut pilavı ya da büryan olarak bildiğimiz mişoriz, bol tereyağıyla kavrulmuş pilavın üzerine dizilen tavuk bagetler ile hazırlanır. Yanına ayran da olsun mu?

12- Fliya
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Arnavutça yazılışı “flija” olan fliya, Arnavut mutfağının en önemli lezzetlerinden bir tanesidir çünkü yapımı için demir sac ve marifet gerekir. Boza kıvamında hazırlanan malzemeler tepsiye dökülür ve pişirilmeye bırakılır. Sacın altında, korların üstünde pişirilen fliya’ya bir Arnavut göçmeni eli değer de güzel olmaz mı?

13- Pilaska
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Pırasaya doymayan Arnavut göçmenlerinin kek tarzında hazırladıkları yemektir. Canınız çeker, olsa da yesek dedirtir.

14- Kaçamak
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Rumeli mutfağının canı ciğeri olan kaçamak, soğuk günleri sıcacık geçirtecek kavurma ve hamurun bir araya gelmesiyle oluşur. Kaçamak, gecelerin en güzel kaçamağıdır.

15- Perşeş
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Aile doyurmaya aday Arnavut lezzeti perşeş, hazırlanan harcın üzerinde masum masum yatan tavukla hazırlanır. Fırına giren tavuk kıpkırmızı çıkar lezzetten.

16- Pule petka

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

oldukça zengin bir mutfağa sahibiz bunlar en çok bahsedilenleri ve çok leziz yemeklerimiz mevcuttur:p

Cevap: Yalnızca Arnavut Göçmenlerinin Bildiği 16 Dayanılmaz Lezzet
 

Arnavut cigerini sadece arnavutlar bilmez butun aksamcilar bilir... nohut ekmegini hic sevmem digerleri lezizdir, usta ve maharetli bir elden ciktigindai... tabi o elin goz karari melakesi de olursa tadindan yenmez... evet Arnavut kirmasiyim diger tarafimda baska azinlik zaten.... o yuzden bu kadar azim (:

Cevap: Yalnızca Arnavut Göçmenlerinin Bildiği 16 Dayanılmaz Lezzet
 

@[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] evet bende nohut ekmeğini hiç sevmem ama şey var taş ocağa gömülen üstüne tepsi kapatılıp korlu külle gömülen bilirmisin o çok lezzetli ya:)

Cevap: Yalnızca Arnavut Göçmenlerinin Bildiği 16 Dayanılmaz Lezzet
 

Hani bazilari tepsi degilde uzerine tas koyup yaparlar tamamen iki tasin arasinda kulle piser... cok lezizdir o ya aklima dusurmeyin boyle lezzetler (:

Cevap: Yalnızca Arnavut Göçmenlerinin Bildiği 16 Dayanılmaz Lezzet
 

işte ben o ekmeğe bayılıyorum o kül kokusu aman Allahım:=)

Cevap: Yalnızca Arnavut Göçmenlerinin Bildiği 16 Dayanılmaz Lezzet
 

Benim cocukken favorimdi, simdi bulsam yine favorim olur o baska tabi... ben simdi otogara gidip soguk sallama bir cayla, bayat corekle gune baslarken dimagimda o kul kokusu ne guzel oldu sabah sabah (:

Cevap: Yalnızca Arnavut Göçmenlerinin Bildiği 16 Dayanılmaz Lezzet
 

Ben hala öyle bi imkana şöyle sahibim memleketten istiyorum ara sıra 1 gün geç gelio sıcaklığı olmuyor ama o ekmek durdukçada güzelleşen bi ekmek..