IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

- Yöresel Yemekler (https://www.ircforumlari.net/yoresel-yemekler/)

- - Gaziantep Meşhur Nohut Dürümü Tarifi (https://www.ircforumlari.net/yoresel-yemekler/879198-gaziantep-meshur-nohut-durumu-tarifi.html)

Gaziantep Meşhur Nohut Dürümü Tarifi

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Nohut Dürüm İçin Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
1 adet kuru soğan
yarım demek maydanoz
1 adet domates
4- 5 yaprak marul
Nar ekşisi
4 adet lavaş
Tercihe göre patates kızartması eklenmelidir.

Nohut Dürüm Yapılışı
1.Geniş bir tavaya zeytinyağı ve salçaları koyarak pişirmeye başlayın. Sos haline gelene kadar karıştırın ve pişirin.

2.Haşlanmış nohutları tabakta, çatal yardımı ile püre haline getirerek pişen salça sosuna ekleyin. Salça sosu ile harmanlayarak, kavurun.

3.Baharatları ekleyerek 1 dk daha kavurun ve ocaktan alın.

4.Salatayı hazırlamaya başlayın. Marulları ine şerit olarak kıyın. Sivri biber, soğan ve maydanozları ince ince doğrayarak, salataya katın. En son domatesleri minik ve küp şeklinde doğrayın ve nar ekşisi, tuz ekleyin.

5.Lavaşları açarak 4 eşit parçada, lavaşlara dağıtın. Nohut ezmelerini, çiğ köfte misali lavaşa sürün.

6.Önceden hazırlanmış patates kızartmaları ve salatayı nohutların üzerine yerleştirin. Dürüm şeklinde sararak, servis ediniz.

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]