| |
|
28 Eylül 2009, 02:17
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Soğanlı Saray Yumurtası Kullanılacak Malzemeler Tarçın, baharat 2 çorba kaşığı tereyağı 1 kaşık sirke 1 çay kaşığı toz şeker 6 yumurta 2 adet büyük soğan Tuz ve karabiber Hazırlanma Şekli Orta boy iki kuru soğanı halka halka doğrayın. Üzerine bir çay kaşığı tuz ekip karıştırın. Hafif ateşte tavaya koyduğunuz tereyağı ile fazla kavurmadan kızartın. Yağını süzerek, küçük bir tepsiye alın. Üzerine bir kaşık toz şeker, bir kaşık sirke, bir miktar tarçın ekleyin. Bir kaşığın tersiyle iyice ya***** soğanların arasına yuvalar açın. İçine az yağ dökün. Kısık ateşte açılan yuvalara yumurtaları kırın. Sarıların pişmesine yardımcı olmak için tepsinin kenardaki yağlı sulardan sarıların üstüne dökün. Yumurtaların üstüne, tarçın ve karabiber serpin. NOT: Bu yemek Ramazan ayının 15'inde devlet protokolü için, Hırka-i Saadet'i ziyaret için Topkapı Sarayı'na gelen padişaha sunulurdu. Padişah kendisine sunulan yemekler içinde soğanlı yumurtayı beğenirse, bu yemeği hazırlayan Enderun Efendisi'ni kendisine kilerci başı seçerdi. | |
| |  |
| Etiketler |
| saray, soğanlı, soganli, yumurtasi, yumurtası |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Patlıcanlı Saray Yumurtası | oneofgirl | Yumurta Yemekleri | 0 | 07 Ağustos 2013 17:17 |
| Kelebek yumurtası | Frozen | Hayvanlar Alemi | 0 | 19 Mart 2011 20:06 |
| Patlıcanlı Saray Yumurtası | YapraK | Yumurta Yemekleri | 0 | 28 Eylül 2009 02:08 |
Ağaç şeklinde
