[PySSyCaT]

Mantarlı Kaşarlı Omlet

Mantarlı Kaşarlı Omlet, hem çok lezzetli hem de besin değerleri açısından çok zengin bir kahvaltılık türüdür. Demir ve protein açısından oldukça zengin bir besindir. Mantarlı kaşarlı omlet sabah kalktığınızda fazla vakit kaybetmeden kolay bir şekilde yapabileceğiniz bir kahvaltılık çeşididir. Lezzet bakımından da çok lezzetlidir.

Malzemeler

2 tane yumurta
7-8 adet mantar
2 dal taze soğan
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam kadar dereotu
Yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Hazırlanışı

Önce mantarlarınızı güzel bir şekilde yıkayınız. Yıkadığınız mantarları ince ince bir tabağın içerisine dilimleyiniz. Daha sonra soğanınızı yıkayıp temizleyiniz ve soğanlarınızı mantarı dilimlediğiniz şekilde dilimleyiniz. Elinize bir tava alarak içerisine zeytinyağını koyarak ocağın üzerine yerleştiriniz. Yağın kızması için biraz bekleyiniz. Yağ kızınca mantarları içerisine koyarak pişirme işlemine başlayınız. Pişirme işlemini yaparken mantarları çevirerek yapınız ki her tarafı aynı şekilde pişsin. Mantarlar piştikten sonra tavanın içerisinden bir tabağa alarak kenara koyunuz. Elinize bir kase alarak içerisine yumurtaları kırınız, tuzunu ve dereotunu içine ekleyerek çırpmaya başlayınız Çırpma işleminiz bittikten sonra Tavaya tereyağını koyarak ocağın üzerine yerleştiriniz, içerisine doğradığınız taze soğanları ekleyerek kavurunuz. Kavurduktan sonra üzerine çırptığınız yumurtayı yayarak dökünüz. Ocağınızın altını kısarak yumurtanızı pişmeye bırakınız. Kenarları biraz pişip ortası hafif sulu kaldığı zaman mantarlarınızı ekleyiniz ve üzerine kaşarlarınızı ekleyiniz. Biraz bekledikten sonra spatula yardımı ile omletinizi yavaş bir şekilde ikiye katlayınız. Bu şekilde de orta bir ateş de kaşarınız birazcık eriyene kadar pişmesini bekleyiniz Piştikten sonra ocaktan indiriniz. Mantarlı kaşarlı omletiniz hazır hala gelmiştir. Omletinizi tavanın içerisinde servis tabağına koyarak sıcak bir şekilde yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.


aLinti..