[yeSa]

Tavada Peynirli Yumurtalı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
4 tane hazır yufka
1 su bardağı rendelenmiş kasar
1 su bardağı mozerella peyniri
(Veya sizin tercih ettiğiniz peynir çesiti)

Harcı için:

4 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ

Tavada Peynirli Yumurtalı Gözleme Tarifi Yapılışı
Malzeme miktarını kendinize göre ayarlayın ve istediğiniz peynirden de kullanabilirsiniz.

Önce geniş ve derin bir kaba yumurtaları kırın, süt ve sıvı yağı da ilave edip çırpın, hazırda bekletin.

Ocağın üzerinde genişçe bir tavayı orta ısıda ısıtın.

Yufkanın birini tezgaha açın ortasına istediniz miktarda peynir döşeyin ve yufkayı bohça şeklinde katlayın.

Katladığınız yufkayı dikkatlice yumurta harcına bırakın. Altı üstü yumurtaya bandırılsın fazla bekletmeden yumurta harcında alın, biraz süzdürün ve yufkayı tavaya yerleştirin.

Orta ısıda içini çekerek iki taraflı pişirin.
Pişen gözlemeyi yağlı kağıt üzerine çıkartın, ve ilk sıcağı gidince dilimleyin.

Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın. Kolaylık olması için ben iki tavada bir den pişirdim.Daha çabuk oldu. Şimdiden afiyet olsun.